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重庆小面的简单做法 在家怎么做小面
时间：2020-07-16 17:06:23 作者：小F重庆小面是有名的地方特色小吃，吃起来味道可口且香气四溢。是全国各地的美食爱好者都比较喜爱的一种美食。近年来也有很多重庆小面创业者开面店赚钱了。今天易厨易店笔者就给大家分享一下重庆小面的简单做法。
准备原料：现做的细面150克，青菜3-4棵，榨菜一包，香菇2-3个，葱蒜少许，辅料准备辣椒油，蚝油，陈醋，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉即可。首先把青菜洗净，把菜叶掰成一片一片的，无需处理，香菇切片，葱蒜切碎备用。
第一步：准备一个大碗调主料。把榨菜，葱蒜末，蚝油，陈醋，生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻油一并倒入碗中，均匀搅拌备用。
第二步：锅中准备400毫升的沸水，把细面倒入锅中煮1分钟；期间适当搅拌，防止粘锅。
第三步：把青菜和香菇放在面上煮制3分钟捞出，倒在装有调料的碗中，均匀搅拌即可食用。
成品效果图：对于这道重庆小面是不是感觉很简单呢？其实说到正宗，那肯定是没有当地正宗，但说到味道，那绝对是你没有吃过的美味，那种麻辣鲜爽的口感，定会让你流连忘返哦。
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