重庆酸辣粉介绍

酸辣粉发源地始于重庆，是重庆的传统美食，也是重庆人特别喜欢吃的美食之一，大家都习惯叫重庆酸辣粉，和重庆小面一样，在重庆就是鼻祖。

重庆酸辣粉主粉以红薯、豌豆粉为只要原料，有手工拍打做成的，也有用机器做成的。重庆酸辣粉口味麻辣酸爽，十分开胃，粉劲道十足，Q弹有力，深受全国各地食客们的喜爱，素有“天下第一粉”之称。

重庆酸辣粉培训种类

重庆酸辣粉口味多种多样，根据配菜，调料不同区分。我们主要教学：酸菜酸辣粉，海带酸辣粉，杂酱酸辣粉，牛肉酸辣粉，鸡汁酸辣粉等

重庆酸辣粉培训流程

重庆酸辣粉重点在粉的制作和调料的掌握，粉不够劲道做出来的酸辣粉是不好吃的，没有那种Q弹爽滑的感觉。

1、重庆酸辣粉的原料选购。

2、酸辣粉的制作讲解。

3、泡粉，烫粉技巧讲解。

4、红油、花生、黄豆制作。

5、肉末、芽菜、榨菜的炒制讲解。

6、重庆酸辣粉调料的制作。

7、高汤的熬制讲解。

8、材料、肉制品的保存讲解。

9、开酸辣粉店的经营技巧及注意事项

重庆酸辣粉培训费用

重庆有很多酸辣粉培训机构，重庆酸辣粉培训费用一般价格都在几千元左右，我们一般收费为2500-8000元左右，看你所学的东西多不多，如果是合作的话就很贵了，都是上万的费用。

重庆酸辣粉有哪些品牌，哪些正宗

重庆酸辣粉有很多品牌，出名点的就是喜味酸辣粉，易厨易店酸辣粉培训，都是酸辣粉领域中的翘楚，学技术到这就没错了。外地的酸辣粉很多都是不正宗的，学酸辣粉技术建议到发源地重庆学习最好。

重庆酸辣粉就业

1、学会重庆酸辣粉过后，一般都是开一个小门面自己经营来做，一天利润也能达到千元。

2、没有门面的可以选择做流动经营，特别在学校，车站周边十分流行这种方式的，投资非常小，没啥风险。