串串香介绍

串串香起源于四川成都，是四川的特色美食之一。实际上串串香就是火锅的变种，只是把菜品的吃法摆法做了更改，将菜品串上竹签后烫着吃，就形成了串串香。

串串香以其独特的魅力与味道，渐渐被大家熟知，并衍生出各种品种，如：小郡肝串串香，砂锅串串香等，而后广布于全国各地，连我们经常吃的“麻辣烫”也是它的一个变种。

串串香培训品种

串串香没有火锅有那么多花样，串串香一般就是一锅红油底料加上配菜即可，很少有鸳鸯锅。

那么易厨易店主要教学：串串香菜品做法，麻辣、微辣、特辣锅底的做法。

串串香培训流程

串串香培训与重庆火锅培训一样，味道好不好全在于锅底的制作。

1、原料、油料、香料的选购和辨认。

2、底料的配比秘方、炒制教学。

3、汤料高汤的制作。

4、菜品的制作以及搭配，还有穿串串的技巧讲解。

6、油碟的制作，调味料的制作。

7、各类原材料的购买及辨认。

8、串串香开店的注意事项讲解。

提示：串串香的重点在于锅底和菜品的口味，一定要注重每个锅底的味道统一，菜品要新鲜。

串串香培训周期

串串香培训时间大概在3-7天，根据个人领悟能力或长或短，大多数在7天内都能学会。

串串香培训就业方向

目前市场串串行业也是一个热门行业，尤其在四川，串串香十分火爆。那么学会串串香技术后能干些什么呢？

1、开一个串串香店，或者找一个品牌合作，开店后只要生意好，赚大钱是很快的。

2、没有资金开店那就可以去做后厨，或者专门去炒底料。

有了串串香技术，到哪里都能混得走，学真技术到易厨易店。